Adresa: Cara Lazara 2, 71350 Sokolac

Telefon: +387 57 400 715

Musaka

Musaka je jelo koje se odavno udomaćilo u našim kuhinjama. Doduše, u malo drugačijem obliku koji se razlikuje od tradicionalnog. Tradicionalna varijanta musake je ona koja dolazi iz Grčke i Turske, a priprema se s patlidžanima, junetinom ili jagnjetinom.

Kod nas je najpopularnija varijanta sa krompirom i mljevenim mesom, a recept je u nastavku.

SASTOJCI:

– 1 kg krompira
– 500 g mljevenog mesa
– 2 glavice crnog luka
– 2 čena bijelog luka
– 3 jaja
– 400 ml pavlake
– 1.5 dcl mlijeka
– so, biber, mljevena paprika i ostali začini po želji
– ulje za prženje ili druga masnoća po želji

PRIPREMA:

Uključiti rernu. U dublju tavu sipati masnoću po želji i na ringli izdinstati 5-10 minuta sitno isječen crni luk. Dodati mljeveno meso i isjeckani bijeli luk i dinstati dok meso dobije sivu boju. Dodati začine. Sve pomješati i isključiti ringlu. Isječen krompir redati u dublju tepsiju da pokrije dno, mogu se poredati i dva reda ukoliko su krompiri veći. Preko krompira sipati smjesu od mesa i ravnomjerno je rasporediti. Pokriti preostalim krompirom. Pecite u rerni 40ak minuta na 225°C. Umutiti jaja dodati mlijeko, pavlaku i peršun i preliti preko krompira. Peći još 15ak minuta, dok ne porumeni. Po želji ukrasimo lišćem peršuna.

PRIJATNO.

Pogledaj još