Adresa: Cara Lazara 2, 71350 Sokolac

Telefon: +387 57 400 715

Ćufte u paradajz sosu sa tjesteninom

Odličnu ponudu svježeg mesa možete pronaći u Onogošt marketima.

Sastojci:

ZA ĆUFTE:

500g mljevenog mesa
100g sredine hljeba (natopljene mlijekom)
1 veća glavica crnog luka
1 čeno bijelog luka
1 jaje
vegeta, so, biber, malo mljevene ljute paprike
prezla ili griz po potrebi

ZA PARADAJZ SOS:

2 glavice crnog luka (oko 100g)
1 čeno bijelog luka
200g mrkve
250ml soka od paradajza
3 kašike brašna
2 l vode
2 lovorova lista
1 čajna kašika šećera
vegeta, biber, so, ljuta paprika

Priprema:

1. U dubljoj šerpi, na zagrijanom ulju propržiti crni luk. Dodati sitno isječeno čeno bijelog luka i narendanu mrkvu. Dinstati 5 minuta pa dodati sok od paradajza. Promiješati, dodati 3 kašike brašna, umiješati ih, pa naliti 2 l vode. U sos dodati i kašičicu šećera kako ne bi bio kiseo zbog soka od paradajza. Ostavite da se krčka dok vi radite dalje.

2. Luk za ćufte (i crni i bijeli) sitno isjeckati i propržiti na vrelom ulju. Propržen luk ostaviti da se malo prohladi, a onda ga ocijediti od ulja. Za to vrijeme, natopiti 100g sredine hljeba mlijekom (najviše 1dl).

3. Meso, umućeno jaje, ocijedjen luk, ocijedjen hljeb i začine umjesiti rukom. Ukoliko smjesa nije dovoljno gusta, dodati prezle ili griza.

4. Nauljenim rukama praviti ćufte i ređati ih u nauljen pleh. Peći 20 minuta na 200 stepeni.

5. Ćufte ubaciti u sos i kuvati 10 do 15 minuta.

6. Dok se ćufte kuvaju, skuvajte kesicu vaših omiljenih makarona ili tjestenine po želji.

PRIJATNO.

Pogledaj još